Метан на подъеме

Глобальное потепление и изменение климата – проблема, с которой столкнулась каждая страна. Сложившаяся ситуация требует от людей быстрого реагирования и устранения причины, а не последствий. 
По данным Межправительственной группы экспертов по изменению климата, метан является мощным парниковым газом, который в 28-36 раз эффективнее СО2 улавливает тепло в атмосфере в течение 100-летнего периода.

Что приводит к его увеличению в атмосфере?

Рост объемов пищевой промышленности и безответственное потребление на всех уровнях приводят к огромному количеству пищевых отходов. Существенно усугубил ситуацию вынужденная изоляция. «Многие экспортно-ориентированные производители производят слишком большие объемы, чтобы их можно было освоить на местных рынках, и, таким образом, уровень органических отходов в период закрытия государственных границ существенно вырос», - говорит Роберт Хамвей, сотрудник по экономическим вопросам агентства ООН ЮНКТАД.

Естественным побочным продуктом разложения органических материалов является свалочный газ - смесь метана и двуокиси углерода (CO2) . Именно поэтому уровень выброса парникового газа от разлагающихся продуктов, постоянно растет. 

По оценкам Dairy Farmers of America, из-за нарушения маршрутов поставок фермеры сбрасывают 14 миллионов литров молока каждый день. По данным New York Times, птицеферма была вынуждена уничтожать 750 000 невылупившихся яиц в неделю, а фермеры выбрасывали свой урожай просто в полях, поскольку не могли их реализовать, поскольку условий для хранения урожая в таком количестве нет.

Именно поэтому ключевым направлением руководителей разных стран был принят курс на пересмотр продовольственной политики и введение промышленного компостирования.  Продуктовые супермаркеты внедряют новый подход к управлению процессом закупки, запускают программы бесплатной раздачи скоропортящейся пищи нуждающимся, а то, что не удалось спасти – перерабатывают на удобрение прямо на территории магазина. 

Источник: bbc.co.uk

Как ресторанам утилизировать пищевые отходы

Оборудование для компостирования пищевых отходов в супермаркете