Компостування та переробка харчових відходів призводити не лише до покращення екології, а ще й до суттєвої економії - приклад Південної Кореї
Південна Корея в 1995 переробляла всього 2% своїх харчових відходів. Тепер їй вдається переробляти до 95%.
За даними Міністерства навколишнього середовища, в середньому південнокорейці викидають 930 грамів сміття в день, 40 відсотків з яких складають харчові відходи. Це становить понад 130 кг харчових відходів на душу населення в рік.
Для порівняння, за даними Продовольчої і сільськогосподарської організації Об єднаних Націй, харчові відходи на душу населення в Європі і Північній Америці становили від 95 до 115 кг на рік.
У 2005 році в Південній Кореї було забороненно викидати продукти на звалище, а в 2013 році уряд запровадив обов'язкову переробку харчових відходів з використанням спеціальних біорозкладних пакетів. В середньому сім'я з чотирьох чоловік платити за такі пакети 6 доларів в місяць, що стимулює людей до побутового компостування.
Південнокорейський уряд запровадив радикальні заходи для того, щоб утилізувати горі непотрібної їжі. Технології зіграли провідну роль. У 2013 році Сонгпа, район на південний сході Сеула, почав впроваджувати централізовану систему збору харчових відходів на основі радіочастотної ідентифікації (RFID) в декількох квартирних комплексах по всьому місту. Жителям були видані унікальні електронні ідентифікаційні мітки, які вони використовують при зберіганні харчових відходів в одному з декількох сотень пунктів збору.
Арифметика проста: Менше сміття викидай = більше грошів зберігай.
Протягом чотирьох років близько 4000 пунктів збору RFID були встановлені в житлових комплексах і близько 2000 - в не житлових квартирах. У 2017 році влада району Сонгпа підрахували, що система скоротила кількість харчових відходів на 36 000 тон, або 25 відсотків від того, що було викинуто в 2012 році, і досягла 7 мільярдів вон (приблизно 156 мільйонів гривень) економії бюджету.
Насправді, Південна Корея досить добре справляється зі своїми харчовими відходами за світовими стандартами.
Приблизно 95 відсотків харчових відходів в даний час переробляються: в компост, корм для тварин, тверде паливо та газоподібний метан (за допомогою анаеробного зброджування).
Ресторани та інші заклади громадського харчування у Південній Кореї також мають змогу зменшувати власні витрати завдяки самостійній переробці харчового сміття. Мобільні та автономні утилізатори EcoVim - легко та швидко переробляють харчові відходи на добрива та сировину для біо-палива. Під час переробки виділяється конденсат, який можна використовувати як технічну воду:
При замовленні на загальну суму від 500 грн та доставці в пункт видачі ROZETKA наші клієнти отримують замовлення БЕЗКОШТОВНО!
Готуємось до літнього сезону!
