100 британських підприємств і організацій підписали зобов'язання по скороченню своїх харчових відходів вдвічі

16 березня 2021

Щорічно у Великобританії викидається близько 10,2 млн.тон продуктів харчування і напоїв.

Джудіт Батчелар, директор бренду Sainsbury's, охарактеризувала харчові відходи як "одну з найбільших проблем, що стоять сьогодні перед суспільством", додавши, що вони є "невід'ємною частиною нашої спільної реакції на вирішення проблеми викидів парникових газів і зміни клімату".

Саме тому понад 100 британських підприємств і організацій, включаючи всі великі супермаркети, а також Tesco, Marks & Spencer, Waitrose і Unilever підписали зобов'язання по скороченню своїх харчових відходів вдвічі до 2030 року, після заклику до дії з боку уряду. Зараз потрібні оперативні та злагоджені дії як з боку супермаркетів та інших організацій, які виробляють харчові відходи, так і від кожного місцевого жителя країни.

"Виняток мультипак, які спонукають клієнтів купувати більше, ніж їм потрібно, і пошук сезонних продуктів для скорочення довгих ланцюжків поставок, - це два простих кроки, які супермаркети можуть зробити сьогодні, якщо вони серйозно ставляться до питання скорочення харчових відходів", - кажуть представники Greenpeace інтернет-виданню «The Independent», - "Ми знаходимося в надзвичайній кліматичної ситуації, і ми більше не можемо ставити під загрозу наше майбутнє заради їжі, яка йде прямо у відро для сміття".

Рітейлери вже активно працюють над втіленням взятих на себе зобов'язань. Вони стали більш відповідально підходити до питання закупівлі і намагаються грамотно планувати і управляти продуктовими запасами, щоб виключити їх псування і подальший викид.

Стефано Агостіні, генеральний директор Nestlé UK & Ireland, який також підписав зобов'язання, сказав, що харчові відходи є "критичною проблемою" і що всі компанії повинні активно підключитися до її вирішення: "Надзвичайно важливо, щоб ми працювали разом, щоб допомогти скоротити кількість харчових відходів у межах нашої власної діяльності, наших ланцюжків постачань, а також допомогти споживачам скоротити кількість харчових відходів у домашніх умовах".